Pièce maturée 35 jours
Tomahawk Limousin
Une pièce spectaculaire, servie tranchée en salle.
- Race
- Limousine
- Origine / élevage
- Limousin, Nouvelle-Aquitaine
- Durée de maturation
- 35 jours
- Poids disponible
- 1300 g environ
- Prix au 100 g
- 9,90 €
- Conseillé pour
- 2 à 3 personnes
- Cuisson
- Saisie à la braise, finition au beurre
- Garnitures & sauces
- Pommes grenailles, sauce poivre
Pièce proposée selon disponibilité. Le poids exact et le prix final sont confirmés en salle avant la cuisson.