Pièce maturée 60 jours
Côte maturée 60 jours
Maturation longue, notes de noisette et de beurre affiné.
- Race
- Rouge des Prés
- Origine / élevage
- Pays de la Loire
- Durée de maturation
- 60 jours
- Poids disponible
- 1200 g environ
- Prix au 100 g
- 12,50 €
- Conseillé pour
- 2 personnes
- Cuisson
- Cuisson lente au feu de bois
- Garnitures & sauces
- Légumes grillés, jus de viande
Pièce proposée selon disponibilité. Le poids exact et le prix final sont confirmés en salle avant la cuisson.